冷製 かぼちゃスープ♪
2011 年 8 月 18 日
先日、友達のお父さんからいただいた立派な「かぼちゃ」
丸ごと一個！！ありがたぁい ＠＾＾＠
暑さからか、朝ごはんが食べづらくなってるリコさんには
スープで栄養補給！！
でも朝から作るのは厳しいので ＾＾；
昨夜のうちに仕込んでおきました♪
適当な大きさに切った「かぼちゃ」と「たまねぎ」を蒸して
柔らかくなったら、かぶるくらいまで豆乳を投入！ （笑）
ハンディミキサーで攪拌したらお水を入れて
塩コショウで味付け☆
豆乳の味が気になる場合は、スープの素を入れても♪
。。。私が一番勢いよく飲み過ぎて
出来上がり写真撮れずじまいでした ＾＾；
かぼちゃにはビタミンＡ・Ｃ・Ｅ（エース！）が豊富なので
荒れやすいこの時期の肌にはもってこいです♪
もちろん我が家は皮ごと！丸ごと！！ですよ～☆