朝のスープ♪

2009 年 9 月 15 日

夏休み中からはまっていた、朝の野菜ジュース。。。

 

ここ最近の肌寒さから、実は少し遠のいていて ^^;

 

毎年 秋から冬にかけてよく作る 「コーンスープ」が朝の主役になっています。

 

 

もちろん すでにとうもろこしの季節ではないので、「コープ自然派」さんで買っている《箱買い!!》

 

裏ごししてあるクリームタイプのコーンの缶詰を使います。

 

 

 

        

 

 

この中には、リコの大好きなつぶつぶコーンが少ししか入ってないので

 

ストックしている冷凍のつぶつぶコーンと、小さく切ったニンジン・玉葱も一緒に入れちゃいます。

 

 

        

 

 

そうそう!! この前 冬瓜と手羽元で作ったスープの残り♪をここで投入~!!

 

あのおいしかったスープの残りを何に使おうか。。。決めかねていたので、これにピッタリ☆

 

先にニンジンと玉葱をこのスープで柔らかくなるまで煮て

 

そのあと 缶詰と牛乳を入れます。

 

 

       少量の塩コショウで味を調えて。。。

 

 

 

     野菜たっぷりで!出来上がり~♪

 

 

 

サラダよりも野菜がとりやすいみたいで、パパも 食べてくれるので ママ嬉し @^^@

 

牛乳の飲みすぎも良くないので、今度は 豆乳でしてみようっかなぁ☆

 

 

運動会の練習も始まってるし、いつも以上にしっかりおいしい朝ごはん!

 

がんばるぞぉ~~~♪♪♪

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