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2013 年 1 月 10 日
おせち作りは好きなので
あまり苦もなく一日キッチンに閉じこもっていますが
またまた出来上がり写真を撮れず・・
（詰めるのはいつも中一ムスメの仕事）
だいたいいつもこんな感じ。。（写真は確か3年前のなのでちっちゃく ＾＾；）
今年は紅白なますの他にレンコンの甘酢も作りましたが
酢の物はまるで人気なく。。ひとりしゃりしゃり食べてました 笑。
そして人気はあるけど残った黒豆
といっても半分は冷凍保存するつもりでたっぷり炊きます。
おなますも同様、半分冷凍！
お正月を忘れた頃に箸やすめとして重宝します。
１/7撮影なのでしなしなに（笑）
しかし雑煮大根のお高いこと！！
思わず握り締めたまま、しばし立ち往生・・
「買うっ？？買っちゃう？？」
悩める大晦日のリコママでした☆
結局は買いますけどね・・とほほ ＾＾；
2012 年 12 月 22 日
大変大変ご無沙汰してしまい
のぞきに来てくださった方。。ゴメンナサイ ＾＾；
多少バタバタしていたことは否めませんが
「手作り」が出来ても写真が撮れず・・そして少し書くことから離れちゃうと
なんだかどんどん遠のいてしまって（笑）
ですのでリコママ、体調が悪いとかではなくいたって元気＠＾＾＠
まったくとりかかっていない大掃除をどうしたものか
考えあぐねながら床につき、残すところあと10日で焦るに焦っているところです。
（でも今朝から何故か膝がイタイ・・やっぱり♪グルグルグルグルグルコサミン？？）
そしてまったくタイミングがおかしい今頃のアップで再びゴメンナサイ！！
娘が大好きな『ちくわの磯辺揚げ』お弁当用仕上げ。
冷凍食品でしか食せないと信じていた彼女に
いやっちゅうくらい作ってやりました～♪
こんなハハの姿から「あきらめないキモチ」を学んでくれるといいなぁ（笑）
ちょっと違うか（爆）
そしてクラスでも人気のはず・・と私が思い込んでいる『スマイルポテト』
ムンク風もこしらえてにやけるハハなのでした。
あぁぁぁ 掃除どこからしよ・・
2012 年 11 月 28 日
今年も優秀な材料に助けられ
丁寧に丁寧に仕込んだ『手前味噌』
すぐに結果がでない分
仕込み当日はかなり気合が入ります。
http://www.s-m-b.jp/blogmama/?p=5275
どきどきの瞬間。。
重石のお塩と表面にはりついているラップを取ると。。
すごっ カビ なしっ！！！
よっしゃぁぁぁ ＠＾＾＠
気持ちは通じますね。
材料をこだわった分、絶対失敗できない ＾＾；という緊張感に加え
なんとかお願いシマス。。と
呪いに近い魔法をかけて（笑）
この一年のお味噌が出来上がるのです。
貧乏性なワタシに乾杯！！！
また来年も仕込むであろう 手前味噌仲間よ☆
大だるまに糀、またみんなでまとめ買いしようぜぃ＠＾＾＠
仕込がダイスキ♪リコママでした！
2012 年 11 月 27 日
使いたい時に都度都度買っていた「パン粉」や「クルトン」
使い切れる量でもないし
そのうち冷蔵庫の中で忘れられる運命・・
そんな時目にしたのが
ムスメが残し続けたパンの耳 ＾＾；
サヨナラするのは忍びなかったので
ジップロックで冷凍してたのを
大好きな「bamix」でパン粉に！！
今度パンが余ったら
「クルトン」もしてみよっ♪
このふたつ、もう絶対買わないなっ＠＾＾＠
2012 年 11 月 26 日
今年のムスメのお誕生会で残った「焼き海苔」
「焼き海苔」といえば「佃煮」でしょう＠＾＾＠
ということで、久しぶりにことことやっちゃいました。
「海苔の佃煮」はダイスキなのですが
作る為にわざわざ海苔を買う気にはなれず
こういう機会をいつも待つ感じ 笑
今回はお醤油を減らす代わりに
お出汁用のかつお節で旨みプラス！！
その分、なめらかさが無くなってしまったけど
まぁ・・これもいっか☆
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ビタミンＡが豊富な海苔ですが
妊婦さんに必須栄養素とされている『葉酸』が多いのも特筆すべき点。
実はこの『葉酸』
脳神経を活性化する働きがあるそうで
「うつ」や「認知症」などの予防・治療に
大注目されている栄養素の一つだとか。
オンナ４０歳（ちょっと手前 笑）
黙って 「海苔」を食べるべし。。
2012 年 10 月 22 日
お弁当箱を開けると、ちょっとにっこり出来そうなモノ
しかも冷凍保存は必須条件！！ということで
スーパーでもよく目にしていた『スマイルポテト』作ってみました。
つぶしたジャガイモに、牛乳（私は豆乳）と片栗粉、塩コショウを混ぜて
カタチを作って揚げるだけ＠＾＾＠
横着者なのでついつい一度にたくさん作ってしまい
冷凍庫がえらいことに ＾＾；
あぁ～でもこういうのあると、ほんと楽ちん♪
目覚めてから一時間ほどは
人間としての機能がまったく働かないリコママにとって
冷凍ストックは絶対的味方☆
でも自分で作ったものだと、さぼった感がないから
少し気持ち楽なのです。。
ありがたやありがたや★冷凍庫サマ
2012 年 10 月 9 日
からだの中の不要なものが
なかなか出にくいワタシ。
意外と弱かったりするメンタルは
腸と肌にストレートに響いていきます。
普段気にしていることは
『姿勢と呼吸』
ヨガの先生をしている友のおかげで
最終的にいきついたのがこの二つ。
姿勢に関しては、子供この頃から一番うるさく言われていたので
ハハのおかげでもありますね ＠＾＾＠
「呼吸」は。。通勤電車の中、駅までの道々、床についてから
おへそのちょっと下あたり
「丹田」に意識を向けて腹式呼吸。
数回するだけで、下腹がぽかぽかしてきてます@^^@
それでもすこぶる快調！とはなかなかいかず
でもわざわざ感のあるものは性にあわない横着者なので ＾＾；
朝一番、お白湯をいただき始めました。
「ちょっと干しすぎた ＾＾；」
干したしょうがを入れると、よりいいと聞いたので
少しスライスして、ベランダへ☆
。。いつまで続くかなぁ ＾＾；というところですが
できれば朝一番の習慣に♪
2012 年 10 月 7 日
暖かい飲み物が恋しくなる
ステキなそして大好きな「秋」がやってまいりました♪
お弁当持参で毎日過ごされているそこのアナタ！！
もしくは、お弁当を持たせているオクサマ！！
お湯を注ぐだけのお味噌汁⇒⇒⇒「味噌玉」
いかがでしょう ＠＾＾＠
フリーズドライ製品も確かに美味しいですが
簡単材料であっという間にでき、しかも冷凍保存可能なので
是非是非お試しくださいませ。
なんか営業チックな ＾＾；
味噌玉 旨し！！
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適量のお味噌、いりこ粉末(かつおや干ししいたけでも)
小口切りのねぎ、乾燥わかめを混ぜて、丸めて
トースターで少々焦げ目がつくまで焼けばできあがり♪
冷凍保存したほうが、こくが出ておいしい♪
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2012 年 10 月 2 日
お休みの日に
がんばるスイッチ♪が入っている時は
ストック用のおやつや
お弁当用のおかずを作っては
冷凍冷凍、また冷凍！！！
気持ちいいぐらい（笑） いろんなサイズのタッパーに詰め込みます。
これらがあるとないとでは
目覚めの悪い私の一日の始まり方が
まったく違うのです ＾＾；
「ハンバーグ」に「から揚げ」
お弁当の王道は外せません！！
しかしまぁ。。 がっつり凍ってらっしゃるねぇ・・アリガトウ冷凍庫さん☆
他に「めんたいこパスタ」もスタンバイ ＠＾＾＠
横着ハハは
当日の朝、玉子焼きを焼くだけの時もアリなのです。。＾＾；
もう少し年を重ねれば
「嫌でも目が覚める・・」
そんなステキな朝がやってくるのかしら・・
たのしみたのしみ・・？？ 笑
2012 年 9 月 29 日
先日たくさんいただいた旬の「みょうが」
傷んでしまう前に、、おいしさ倍増！！と
「酢漬け」にしてみました。
手巻き寿司の時にも重宝しましたが
千切りしたきゅうりと一緒に
漬け酢に少しお砂糖を入れて
酢の物にも＠＾＾＠ めちゃ簡単！！
みょうがが入ると、一気に大人味になった感じ。
酢漬けの時のお酢の量は、みょうがの３割くらいでいいようですが
全部浸かるまで入れると、1年くらいもつそうです。
みょうがから出た赤い色がほんとにきれい☆
赤色はブルーベリーやサツマイモにも含まれるアントシアニン（ポリフェノール）
おいしい抗酸化作用でアンチエイジングだ！！
